نكهات رائعة - جودة أوروبية مضمونة

نكهات رائعة - جودة أوروبية مضمونة في الاتحاد الأوروبي تنتج مجموعة وتشكيلة كبيرة من الأطعمة لكل منها هويتها وخصائصها المتميزة. ولكن هناك بعض المنتجات التي تختلف لكونها تحمل عليها عبارة "خاضعة لحماية اسم المنشأ" (PDO) أو عبارة "خاضعة لحماية شارة منطقة الإنتاج الجغرافية" (PGI). لكلّ منتوج يحمل إحدى هاتين الشارتين، الإتحاد الأوروبي يقرّ ويعترف وجود علاقات خاصة تربط المنتوج بمنطقة إنتاجه المُحدّدة وهذه العلاقات تجمع وتحتوي على خاصية أو عدة خصائص متميزة، فريدة وأصيلة. عبارة "خاضعة لحماية شارة منطقة الإنتاج الجغرافية" (PGI) تُقّر وتعترف أن شهرة وصيت المنتوج ترتبط مباشرة بالمنطقة التي يتم فيها إنتاج أوتحضير أو معاملة هذا المنتوج، حتى ولو لم تكن مُكونات المنتوج المستخدمة منحدرة من المنطقة الجغرافية المُحددة. المنتجات التي تحمل عبارة "خاضعة لحماية شارة منطقة الإنتاج الجغرافية" (PGI) لها بالضرورة خواص مُتميزة ويتم إنتاجها وفقا لمجموعة مواصفات خاصة كما ويمكن أن تحمل هذه الشارة لتسهيل عملية تمييزها والتعرّف عليها. عبارة "خاضعة لحماية اسم المنشأ" (PDO) تعني أن المنتج يتم إنتاجه ومعاملته وتحضيره في منطقة جغرافية مُحدّدة وبإستخدام تقنية الإنتاج المحلّية وباستخدام مواد أولية تم إنتاجها في المنطقة المذكورة. هذه المنتجات لها خواص ومميزات ترتبط بمنطقة المنشأ الجغرافية. هذه المنتجات لها بالضرورة خواص مُتميزة ويتم إنتاجها وفقا لمجموعة مواصفات خاصة تمكنها من حمل شارة (PDO) هذه.